{"id":51,"date":"2010-07-27T22:33:44","date_gmt":"2010-07-27T20:33:44","guid":{"rendered":"http:\/\/127.0.0.1\/mandolare-wp\/?page_id=51"},"modified":"2018-12-30T14:39:16","modified_gmt":"2018-12-30T12:39:16","slug":"azienda","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lemandolare.it\/?page_id=51&amp;lang=fr","title":{"rendered":"La nostra Azienda"},"content":{"rendered":"<p><p>Une grande partie des 22 hectares est recouverte de bois mais des terrasses ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9gag\u00e9es pour la culture d\u2019un vignoble et d\u2019une oliveraie. L\u2019oliveraie est constitu\u00e9e d\u2019environ 600 vieux oliviers, tous centenaires, et de 200 oliviers de plantation r\u00e9cente. Les qualit\u00e9s des oliviers sont pour la majeure partie FRANTOIO, LECCINO, RASARA, GRIGNANO, mais sont pr\u00e9sents aussi PENDOLINO, CORATINA et PERTEGARO. Au bout de la propri\u00e9t\u00e9, les anciens propri\u00e9taires avaient plant\u00e9 une dizaine de plants d\u2019olives de table, qui permettaient de signaler les premi\u00e8res attaques d\u2019insectes et de commencer \u00e0 traiter. Toute l\u2019exploitation est en culture biologique depuis 1996. En cons\u00e9quence, il n\u2019est plus utilis\u00e9 depuis cette date de produits anticryptogamiques nocifs pour les oliviers et les vignes. Sont utilis\u00e9s uniquement les produits autoris\u00e9s par l\u2019organisme de contr\u00f4le qui p\u00e9riodiquement inspecte et effectue des pr\u00e9l\u00e8vements autant sur le terrain que sur les produits finis. Le d\u00e9sherbage s\u2019effectue \u00e9galement par des moyens m\u00e9caniques et non par des d\u00e9sherbants chimiques. Les olives sont r\u00e9colt\u00e9es directement par les propri\u00e9taires et quelques collaborateurs et port\u00e9es \u00e0 un pressoir certifi\u00e9 pour la pression \u00e0 froid biologique. Le processus de d\u00e9cantation de l\u2019huile et de la mise en bouteille finale sont \u00e9galement suivis par les propri\u00e9taires pas \u00e0 pas. Le vignoble est compos\u00e9 de vieux plants d\u00e9cennaux et de pieds de vignes de plantation r\u00e9cente. La culture du vignoble est \u00e9galement biologique et est effectu\u00e9e par les propri\u00e9taires jusqu\u2019\u00e0 la phase finale de r\u00e9colte du raisin. Ensuite, le raisin est port\u00e9 dans une exploitation de confiance qui effectue la partie de la vinification selon les indications des propri\u00e9taires.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: bold; font-size: 1.4em;\">Notre production<\/span><\/p>\n<p><strong>La ferme produit et vend l\u2019huile extra vierge d\u2019olive d\u00e9rivant de la production biologique certifi\u00e9e et production biologique des raisins propres.<\/strong><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><strong>Notre huile<\/strong><\/h3>\n<h4><a href=\"https:\/\/www.lemandolare.it\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/olio_2016.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-1933\" title=\"Olio Extravergine D'Oliva Le Mandolare\" src=\"https:\/\/www.lemandolare.it\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/olio_2016-1024x764.jpg\" alt=\"Olio Extravergine D'Oliva Le Mandolare\" width=\"640\" height=\"477\" srcset=\"https:\/\/www.lemandolare.it\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/olio_2016-1024x764.jpg 1024w, https:\/\/www.lemandolare.it\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/olio_2016-300x224.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/h4>\n<p><strong>L\u2019huile extra vierge biologique est vendue selon les modalit\u00e9s suivantes :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>bouteille de 50cl<\/strong><\/li>\n<li><strong>un kilo en vrac<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Notre certificat de conformit\u00e9 aux prescriptions de la loi et r\u00e8glement CE 834\/07 et 889\/08 peut \u00eatre consult\u00e9 et t\u00e9l\u00e9charg\u00e9 \u00e0 partir du <a href=\"http:\/\/www.icea.info\/it\/servizi-online\/ricerca-aziende-e-prodotti\">site Web des soci\u00e9t\u00e9s de recherche de l&#8217;Institut et de produits ICEA.<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/www.icea.info\/it\/servizi-online\/ricerca-aziende-e-prodotti\"><\/a>Prix\u200b\u200b: M\u00e9daille d&#8217;or suppl\u00e9mentaire et 1er Veneto Biol Biol 2014, le 19\u00e8me Salon international des producteurs d&#8217;olive extra vierge biologique<\/strong><\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #000000;\">Vin<\/span><\/strong><\/h4>\n<h4><strong>Carisio blanc biologique<\/strong><\/h4>\n<p><a href=\"https:\/\/www.lemandolare.it\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/FullSizeRender.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-1935\" title=\"FullSizeRender\" src=\"https:\/\/www.lemandolare.it\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/FullSizeRender-1024x551.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"344\" srcset=\"https:\/\/www.lemandolare.it\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/FullSizeRender-1024x551.jpg 1024w, https:\/\/www.lemandolare.it\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/FullSizeRender-300x161.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.lemandolare.it\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/foto-4.jpg\"><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.lemandolare.it\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/foto-4.jpg\"> <\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.lemandolare.it\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/foto-4.jpg\"><\/a><\/p>\n<h4><strong><strong>Nos confitures extra et gel\u00e9es<\/strong><\/strong><\/h4>\n<p><strong>Nous produisons aussi bien des confitures et des gel\u00e9es, qui ont les prix diff\u00e9rents selon le type et la taille: sur demande, nous pouvons pr\u00e9parer des paquets cadeaux en y incluant d\u2019autres produits locaux. Les confitures sont faites par les propri\u00e9taires, des fruits de saison recueillis dans l\u2019entreprise, \u00a0donc en quantit\u00e9s limit\u00e9es et des types divers selon la saison.<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Confiture, pot de 300 gr (de kakis et pomme avec les oranges, de prune \u00e0 la cannelle, de prune au gingembre, de fraise, de abricot)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong> Confiture, pot de 200 gr (de grenade et pomme au rhum, de prune, de cerise)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong> G\u00e9latine, 300 g de raisin (fraise)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong> G\u00e9latine, 200 g (de grenade au rhum et \u00e0 l\u2019amande, de raisin, de fraise)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h4><span style=\"font-size: 16px;\"><strong>Si vous voulez rentrer chez vous avec un souvenir savoureux de notre hospitalit\u00e9, nous vendons dans la ferme le mieux de notre production.<\/strong><\/span><\/h4>\n<p><strong>Si malheureusement vous n\u2019avez pas la possibilit\u00e9 de passer nous voir, vous pouvez nous <a href=\"https:\/\/www.lemandolare.it\/?lang=fr\">contacter<\/a> pour ordre nos produits.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.lemandolare.it\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/marme2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"confettura extra\" src=\"https:\/\/www.lemandolare.it\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/marme2-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/www.lemandolare.it\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/foto-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"cesto con prodotti propri e della zona\" src=\"https:\/\/www.lemandolare.it\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/foto-2-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.lemandolare.it\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/g00.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-529\" title=\"azienda e prodotti\" src=\"https:\/\/www.lemandolare.it\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/g00-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.lemandolare.it\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/g00-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.lemandolare.it\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/g00.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/www.lemandolare.it\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/04.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-528\" title=\"prodotti stagionali\" src=\"https:\/\/www.lemandolare.it\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/04.jpg\" alt=\"\" width=\"299\" height=\"229\" \/><\/a><\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une grande partie des 22 hectares est recouverte de bois mais des terrasses ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9gag\u00e9es pour la culture d\u2019un vignoble et d\u2019une oliveraie. 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